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速凍食品的優點
與其他食品相比，冷凍食品有以下五大優點： 1.健康素質優良。經過速凍處理，食品不僅能保持食品的色澤、風味和營養成分，還能有效地抑制微生物的活動，保證食品安全?！ ?.營養合理。如速凍調理食品配料、脂肪含量、熱量和膽固醇，可以通過不同原料的組合來控制，以滿足不同消費者的需要?！ ∑贩N繁多。冷凍食品現有四大類，3000多個品種，從食品到食品，從菜品到零食應有盡有，這是任何其他加工食品都無法相比的，它
速凍食品行業增長空間依然巨大
1、市場依然在保持高速增長 過去十年，我國速凍食品行業市場規模年均增速在30%以上。近兩年規模的增速雖然開始減緩，但依然維持在了一個較好的水平。預計未來5到10年，我國速凍食品行業依然有望維持兩位數以上的增長速度，行業擴張空間巨大?！ ?、城鎮化進程加快帶動行業發展 根據中央農村工作會議提出的，到2020年，要解決約1億進城常住的農業轉移人口落戶城鎮，約1億人口的城鎮棚區和城中村改造，約1億人
豬肉串的烤法如何掌握
燒烤是很多人的最愛，豬肉串廠家的產品是其中十分不可或缺的美味食品，但同樣的豬肉串，用不一樣的烤法，最后烤出來的味道也是不一樣的，所以我們需要注意掌握豬肉串的正確烤法?！ ≡诳矩i肉串的時候，較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉就會變硬或變焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。除了烤豬肉串意外，我們有時還會對海鮮食品及魚類進行燒烤，
如何對豬肉串進行風干
其實我們在對豬肉進行分割的時候，儲存方法是比較多，首先我們可以根據自然風干法，需要根據要求將豬肉切成合適的尺寸，掛在通風處，進行自然干燥，使含水量降低，例如風干肉、風干腸等產品，都要經過晾曬風干的過程。其次按照脫水干燥法進行，在加工肉干、肉松等產品時，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使其含水量降到20%以下，這樣肉品可以較長時間儲存?！ ∫驗槲覀冎镭i副產品經常食用的食物，這時候為了保證產品的鮮度，
正確認識冷凍分割豬肉的保質期
現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是，它存放很長時間而且不食用也不會有問題?，F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧！ 冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味，而且使細菌迅速繁殖，營養成分也遭到損失。此外，有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后，將剩余部分又重復冷凍，這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前，首先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷
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