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正確認識冷凍分割豬肉的保質期

正確認識冷凍分割豬肉的保質期

  • 分類:行業新聞
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  • 發布時間:2019-06-22 10:41
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【概要描述】現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是,它存放很長時間而且不食用也不會有問題?,F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧!  冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味,而且使細菌迅速繁殖,營養成分也遭到損失。此外,有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后,將剩余部分又重復冷凍,這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前,首先將庫溫降到零下4℃左右,肉入庫后,保持-1℃~0℃之間。豬肉冷

正確認識冷凍分割豬肉的保質期

【概要描述】現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是,它存放很長時間而且不食用也不會有問題?,F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧!  冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味,而且使細菌迅速繁殖,營養成分也遭到損失。此外,有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后,將剩余部分又重復冷凍,這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前,首先將庫溫降到零下4℃左右,肉入庫后,保持-1℃~0℃之間。豬肉冷

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-06-22 10:41
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  現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是,它存放很長時間而且不食用也不會有問題?,F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧!
  冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味,而且使細菌迅速繁殖,營養成分也遭到損失。此外,有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后,將剩余部分又重復冷凍,這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前,首先將庫溫降到零下4℃左右,肉入庫后,保持-1℃~0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時,可保存5~7天。經過冷卻的肉,表面形成一層干膜,從而阻止細菌生長,并減緩水分蒸發,延長保存時間。
  為了保證豬肉的新鮮度,我們還需要注意如果發現上面的豬肉出現水分流失的話,這樣的豬肉是不可以在食用,我們需要將其丟掉,保證我們的健康不受損壞。

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