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正確認識冷凍分割豬肉的保質期
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-06-22 10:41
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【概要描述】現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是，它存放很長時間而且不食用也不會有問題?，F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧！ 冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味，而且使細菌迅速繁殖，營養成分也遭到損失。此外，有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后，將剩余部分又重復冷凍，這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前，首先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷
正確認識冷凍分割豬肉的保質期
【概要描述】現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是，它存放很長時間而且不食用也不會有問題?，F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧！ 冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味，而且使細菌迅速繁殖，營養成分也遭到損失。此外，有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后，將剩余部分又重復冷凍，這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前，首先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷
- 分類：行業新聞
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- 發布時間：2019-06-22 10:41
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現在很多人對于冷凍分割豬肉有個錯誤的認識就是，它存放很長時間而且不食用也不會有問題?，F在我們就跟著肉串批發商來了解這方面的知識介紹吧！
冷凍分割豬肉這種做法影響了肉品的風味，而且使細菌迅速繁殖，營養成分也遭到損失。此外，有的家庭從冰箱中取肉食品解凍后，將剩余部分又重復冷凍，這樣對肉食品的品質和營養價值也有影響。一般肉在放入冷庫前，首先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時，可保存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層干膜，從而阻止細菌生長，并減緩水分蒸發，延長保存時間。
為了保證豬肉的新鮮度，我們還需要注意如果發現上面的豬肉出現水分流失的話，這樣的豬肉是不可以在食用，我們需要將其丟掉，保證我們的健康不受損壞。
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如何對豬肉串進行風干
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